自動雙軸拌餡機是肉類工業加工腸類制品中常見的攪拌設備。其用途是把各種不規格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要。是用于調勻各種餡料，調料，輔料的常用設備，效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的優選設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的餡料攪拌常備設備。
自動雙軸拌餡機優點：
1、采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,雙軸多齒拌餡機物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻，效率高，混料速度快；
2、采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。自動出料，勞動強度更低；
3、在真空狀態下,不銹鋼拌餡機餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并較大限度地提高蛋白質。旋齒排列形式使物料混合均勻，單次裝料量更多；
4、真空密封裝置全部采用符合衛生標準的優質密封件。三層密封保護使設備使用壽命長，清洗更方便。
自動雙軸拌餡機操作使用：
1.檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符。
2.將電源軟線伸長，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余線芯分別接到相匹配的斷路器（用戶自備）的引出線接線端子上，并在等電位標識處可靠連接導線。接通電源，按下正轉與反轉按鈕，機器運轉平穩、無異常聲音方可進行工作。
▲機器在工作中嚴禁將手或其它異物放入料斗內，以免發生危險!
3.使用中，如果攪拌器轉速降低或拌餡效率降低，可拆掉右護罩檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。
4.每次用完后應對機器認真清理，確保飲食衛生，清理時不得用噴水管直接沖洗，清理時可將攪拌器從料斗內取出，對攪拌器及料斗內部進行清理。
5.不定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂。
